Cet habitat marécageux typiquement méditerranéen, qui rappelle tant les étangs côtiers de Camargue, constitue une biocénose marine particulière riche en poissons, crustacés, mollusques et une trentaine d’espèces d’avifaune sédentaire et migratrice. Un écosystème varié et un laboratoire de biologie à ciel ouvert qui propose des rencontres rapprochées avec des hérons cendrés, des aigrettes, des flamants roses et de nombreux autres amis ailés, offrant notamment aux plus jeunes les bons outils pour une bonne éducation à la biodiversité.

L’hôtel Airone a toujours été très sensible au respect de l’environnement et à l’utilisation d’énergie durable. En plus d’avoir presque complètement éliminé l’utilisation de plastique à l’intérieur de l’hôtel, nous disposons depuis des années d’un système photovoltaïque qui nous permet de réduire l’impact énergétique de notre structure et d’un système domotique pour éviter de gaspiller de l’énergie même à l’intérieur des chambres.
Enfin, nous tirons une grande satisfaction d’avoir installé une borne de recharge ENEL X pour voitures électriques à l’usage des hôtes de l’hôtel et des autres utilisateurs.
Parce que l’île d’Elbe est de plus en plus accueillante, saine et respectueuse de la nature qui nous entoure.